Kelle Paça Çorbası fiyatları uçtu, lokantalar menüden kaldırdı. Kelle Paça 350 lirayı buldu, yerine bu çorba menüye girdi!

Türkiye’de lokantalarda en çok tüketilen çorbalardan biri de şifa deposu olarak bilinen Kelle Paça. Ancak yüksek enflasyon Kelle Paça Çorbası’nın da sonunu getirdi.

Lokantalarda artan fiyatlardan Kelle Paça da nasibini aldı, 200 liradan başlayan çorba fiyatları 350 liraya kadar çıkıyor. Yüksek fiyatlar nedeniyle Kelle Paça Çorbası artık fazla tercih edilemiyor. Hal böyle olunca alternatif çorba önerileri de gündeme gelmeye başladı. Uzmanlar, kelle paça çorbasını tüketemeyenlere tavuk suyu çorbasını tavsiye etti.

Peki tavuk suyu çorba nasıl yapılır?

Tavuk suyu çorba, hem maliyet bakımından hesaplı hem de besleyici niteliklere sahip olması nedeniyle sıkça tüketilen bir seçenek haline geldi. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu lezzetli çorbanın sağlığa olan faydaları da saymakla bitmiyor. İşte tavuk suyu çorbanın yararları ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifi.

Tavuk Suyu Çorbanın Yararları

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Tavuk suyu çorba, içeriğindeki vitaminler, mineraller ve protein sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.
2. Sindirim Sistemine İyi Gelir: Çorbanın içeriğindeki kolajen, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur. Mide ve bağırsakları rahatlatır, sindirimi kolaylaştırır.
3. Eklem Sağlığını Destekler: Tavuk suyu, kemiklerin kaynaması sırasında açığa çıkan glukozamin ve kondroitin gibi maddeler sayesinde eklem sağlığına iyi gelir. Bu maddeler eklem ağrılarını azaltır ve hareket kabiliyetini artırır.
4. Vücudu Nemlendirir: Sıvı tüketimi açısından önemli bir kaynak olan tavuk suyu çorba, vücudun ihtiyaç duyduğu hidrasyonu sağlar. Özellikle ateşli hastalıklarda ve ishal gibi durumlarda sıvı kaybını telafi eder.
5. Protein Kaynağıdır: Tavuk suyu çorba, yüksek protein içeriği sayesinde kasların güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca vücut dokularının onarılmasında ve yenilenmesinde önemli rol oynar.

Pratik Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 litre su
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kereviz sapı
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuğu Haşlama: Tavuk göğsünü 1 litre suda haşlayın. Haşlama sırasında üzerine biriken köpüğü alın.
2. Sebzeleri Hazırlama: Havuç, soğan, sarımsak ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayın.
3. Çorbayı Pişirme: Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp küçük parçalara ayırın. Tavuk suyuna doğradığınız sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Pirinç Ekleme: Sebzeler yumuşayınca pirinci ekleyin ve pirinçler pişene kadar kaynatın.
5. Tavuk ve Baharatlar: Doğradığınız tavuk parçalarını çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
6. Servis: Çorbayı kaselere paylaştırın ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Tavuk suyu çorbanız hazır! Bu pratik tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlayarak ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!